一、白酒的香型要会区分：
市场上的白酒主要就浓香型白酒和酱香型白酒 ，浓香型白酒占据了白酒市场80%以上的份额 ，但由于竞争激烈 ，大多数浓香型白酒实质就是酒精酒。浓香型白酒之所以可以占据白酒市场80%以上的份额，主要是因为浓香型白酒已经可以通过食用酒精+香精的方式进行勾兑大规模生产 ，同时成本大幅降低 ，所以，浓香型白酒可以以比较低的价格出现在市场 ，通过好的包装进行销售 。
酱香型白酒的表现近几年飞速进步，酱香型白酒的地位很稳 ，因为酱香型白酒是粮食酒 ，所以 ，酱香型白酒在市场上价格高于浓香型白酒，而且 ，产量也低于浓香型白酒 。
二、如何选择适合自己的白酒
酱香型白酒和浓香型白酒的区别除了原料和工艺的不同外 ，对消费者而言 ，直接的区别就口感的不同 ，酱香型白酒一般入口的味道比较重，很多消费者不太适应 ，尤其是头三口 ，但三口以后，酱香型白酒是越喝越顺 ，感觉比较好 。
浓香型白酒则和酱香型白酒相反 ，浓香型白酒口味轻 ，入口比较顺 。
三、白酒是越陈越香吗？
当然如果是粮食酒 ，那么 ，是越陈越香 ，真正的粮食酒 ，喝起来 ，那种酒的醇香 ，入口绵厚的温和感觉 ，没有刺激 ，只有回味。
