成都西餐厨房设备厂家告诉你电炸炉选购技巧

   日期:2022-07-05     浏览:2    评论:0    
核心提示:油炸食品是众多人喜欢的食物,像我们吃到的炸鸡、炸鱼、油条、膨化食品等,都是通过电炸炉炸制出来的。由于可见,电炸炉的市场需
         油炸食品是众多人喜欢的食物,像我们吃到的炸鸡、炸鱼、油条、膨化食品等,都是通过电炸炉炸制出来的。由于可见,电炸炉的市场需要还是很大的,在生活中的应用也是非常广泛的。那么,我们应该如何购买电炸炉呢?作为专业的成都西餐厨房设备厂家,我们有多年的电炸炉销售经验,现在就来和大家分享相关的知识。

 

  作为专业的成都西餐厨房设备厂家,我们认为,选购电炸炉需要注意以下几点:

 

  1.油缸

 

  目前市面上的商用电炸炉按照缸数分为单缸电炸炉、双缸电炸炉、三缸电炸炉。作为商业用途的,建议选择双缸电炸炉或以上缸数的,也要根据店面的人流量来决定。电力双缸油炸炉,是由两个相同容量的油缸组成,分开炉头控制,也可以双缸一起同时使用,主要是使用电力点火。电力炸炉是使用五环电力发热管,环环相扣,均匀加热,高效率、高效能。

 

  在这里,顺便介绍一下燃气双缸炸炉。燃气双缸炸炉与电力双缸炸炉结构基本相同,不同之处是燃气双缸炸炉是使用脉冲点火,带有熄火保护安全装置,操作方便。燃气炸炉主要使用燃气管发热,可以快速的升温到所需要的温度,高效率、高效能。

  2、智能温控

 

  油温双监控。油温探头可时刻检测油温,在电炸炉油温过高时会自动切断电源,不仅保障使用者的安全,还能保护机器不受高温损害,延长使用寿命;置限温器,可自动恒温设定温度,当温度达到温控器限制温度后会停止工作,当温度低于设定温度后会开始工作,不但更加人性化还更加安全。温度可控制范围:100℃—200℃,当油炸食物超过了200℃之后,就会产生致癌物质,也会影响到食物的口感和味道,所以,严格控制食物在200℃以内。

 

  3.形状分类

 

  立式:一体化造型,可直立在地面上,体积较大,通常油缸容量较大,不易挪动;台式:体积小巧,可以放到台面上的电炸炉,不仅易于挪动更易于清洁,操作更简便,是市场上比较受欢迎的类型。
 

 

  以上这些就是我们整理的关于电炸炉的相关知识,希望对大家能够有所帮助。


 

 
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