作为四川专业的大型食堂厨房设备厂家，我们整理了容易引发商用厨房火灾的几种原因，具体情况如下：
一、油烟净化器质量太差
目前市场上油烟净化器质量参差不齐，存在很多劣质产品，该类设备根本没有防火装置，所以当设备发生漏电的时候，也没有什么警示、自动断电跳闸装置，持续漏电会产生火花而引发火灾事故。这些产品为了节约成本，设备内部结构简单，电场间距不合理，接线不规范，或者内部零件松脱，导致电场短路;产生火花，当这些火花接触到堆积的油垢非常容易燃起来。
二、油烟管道老化
当油烟净化器在长期使用中要及时观察各项使用情况，管道的维护也非常重要。如果长时间地使用，管道存在风化。在高温排烟过程中很容易起火燃起来。管道及时察看、维护、更换可降低火灾发生可能性。
三、油烟净化器长期不清洗
当油烟净化器长期使用且没有清洗维护时，不但会造成设备的净化率衰减，而且电场内部的积油越来愈多;另外，由于油污积聚杂管道越来越厚，导致排风不畅，在高温高压的情况下容易起火。定期的清洗设备不仅降低火灾发生还可以增加设备使用寿命及保持稳定的净化效率!
四、煤气泄漏引发火灾
煤气泄漏是非常严重的问题，当煤气管道破损或煤气直接泄漏时，室内达到一定的浓度就会发生起火和爆炸的情况，所以提醒大家厨房保持通风状态，会大大降低爆炸的情况发生。
以上这些就是我们整理的关于大型食堂厨房火灾事故发生原因的相关经验，希望对大家能够有所帮助。
