原酒有哪些储存的方法

   日期:2021-02-01     作者:鼎信基酒    浏览:9    评论:0    
核心提示:四川白酒厂家把酒生产好后是以大坛子存放的,把坛子密封起来。,陶瓷的坛子里的矿物质对能使白酒的品质更好,并且越放越香。
 1、用坛子存放

 

四川白酒厂家把酒生产好后是以大坛子存放的,把坛子密封起来。,陶瓷的坛子里的矿物质对能使白酒的品质更好,并且越放越香。

 

2、放酒窖或埋在地下

 

如果家里有酒窖,可以把封好口的酒瓶放进酒窖里,如果没有,可以把坛子埋在地下尽量深一些的地方,因为越深才能保证温度与湿度的恒定。如果是普通的公寓,建议存入地下室,那里没有阳光直射,相对温度与湿度也是恒定的,还要经常通风,但是这种地方温度还是不能一直恒定,所以不建议长期保存。

 

3、存放时间

 

一般酱香型白酒和浓香型的白酒易储藏,可以适当的存放时间长一些,但是米香型和清香型白酒就不行了,这种酒尽量不要长期贮存,因为贮存时间长了容易失去原有的清香,还会发出苦涩味,存放时间长了就不好喝了。在家里自己存放的话,建议也不要超过三年。

 

喝酒就喝加水加冰不浑浊的陈酒。优质白酒要有有适当的贮存期。粮食酿造的白酒贮存期,浓香型白酒至少贮存3~6个月,多在一年以上;清香型酒贮存期为一年左右酱香型白酒,要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上,但已有40度以下之低度酒。

 

而一直以来好酒的保存是一个永恒的话题,只有正确地贮存,才能保证好酒的品质和价值。好酒的贮存,主要需要注意以下三点:

 

如果长期放在阳光照射的地方,就会破坏酒瓶里面的酒分子,改变化学物质成分,严重影响口感,所以要放到阴暗处。有些人习惯将酒放在地下室,殊不知地下室太潮,特别是在南方,长时间存放,商标及封口容易发霉腐烂,严重影响酒的品相。

 

当然,也不能太干燥,特别是在北方,经常开窗通风,很容易造成塑膜短时间内爆裂。建议在储存老茅台的柜子里放置一杯水增加湿度。陈年老酒应该保存在阴凉、不干燥、少通风的恒温恒湿的环境下。南方特别要注意防霉、防蛀,北方特别要注意防酒标发脆、瓶盖开裂。

瓶身密封很简单,使用家用保鲜膜即可。

 
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