作为专业的成都餐饮厨房设备厂家，我们认为，餐饮厨房的朝着绿色厨房的发展，主要表现在以下几大趋势中：
1. 个性化
你的厨房你做主油烟味、脏兮兮、难清扫……这是不少人对厨房的原初的印象。但是,只要认真,现今饭店的厨房不仅不妨用来做饭,还不妨用来赏识,甚而能晋升餐厅的品尝。
厨子关于厨具的异化,感触很深的莫过于厨子整天运用的案板、工作台以及刀具。往常厨房用的厨具以及工作台是木头做的,很便利在运用中遭到侵蚀破损,刀具用起来也格外粗重。现在厨具来了个大变身,工作台变为了不锈钢,既耐用又易洗刷,运用的寿命大大升高;刀具大多都是用不锈钢打造,刀身轻便尖锐,生锈积垢也不需要忧心了。
更大的改造是,不少商家在器具的设计上,依然起始思虑到人体工程学道理,快捷的劳动线路、适中的高度、利便的运用方法,极大控制地减削厨子的劳动强度。以燃气灶为例,近年来,燃气灶经历了屡次变革,其性能愈甚改善、安全系数也更高。一方面它联系了燃气灶以及电磁炉的优势制造出了"气电两用双能灶".此外,还配有电铁板烧,烧烤等更多的烹饪需要。
2.智能化
现在商用厨房设备式样多样,性能齐备。现今的餐厅厨房,早已是电磁炉、电冰箱、抽油烟机、电烤箱一应齐备,电冰箱还分生熟摆放,煤气灶不妨气通用,烤炉烤箱、微波炉更是雪中送炭。
在性能上融入了更多的智能化科技含量,在款型、色彩上更具流行的风韵,在举国有几百家门店的真技艺便当连锁,其高效、标准化的出品,当中的秘密即是因为真技艺厨房用了带有自动控制体系的蒸品厨具,以蒸汽炉集合供汽式发作蒸汽,在送到每个蒸汽设备里,每个蒸汽设备上带有能恒温与蒸制期间的控制体系。当中蒸箱不仅能精准控温,还运用了热快递以及自动蒸煮程序,省时又节能。
3. "低碳"化
环保节能新流行节电、燃气价值的节节爬升,让厨房电器朝着节能、环保的目标发展。新的地势,也为绿色、安全、环保的厨房电器行业带来无穷商机。据统计,从2005年起,我国每年将至少有500万台吸油烟机进路刷新期,这些"老龄化"的厨房电器产物同时也是耗能较大的产物。这就对全部的家电企业开出了一道环保、节能的命题。
以上这些就是我们整理的关于商用厨房未来发展趋势的相关知识，希望对大家能够有所帮助。
