我們吃火鍋的時候，很多人都只是注重它的口味，而不管吃得健康不健康，所以很多人吃完火鍋后又是上火，又是拉肚子的。今天我們四川火鍋底料廠家友情提醒大家吃火鍋宜溫不宜燙。
吃火鍋宜溫不宜燙
很多人喜歡吃火鍋的熱鬧的感覺，就像剛剛從湯里扒燙好的食物一樣。事實上，這樣吃是非常危險的。我們的消化道非常怕熱，口腔溫度是65℃，而食道黏膜的耐熱性只有45℃。溫度過高會傷及細膩的口腔和食管黏膜，如果時常遭受如此高溫的傷害，再加上辛 辣的刺激，口腔和食管受不了，很容易引起炎癥，潰瘍。
所以不要把剛煮好的食物從滾燙的火鍋中夾出來就開始吃，控制好，把湯盡可能地排干，放入小盤中冷至溫熱時再吃。
特別要注意紅油火鍋的脂肪含量，因為我們夾起來的食物表層會有一層油，有很好的“隔熱”效果，食物內部的溫度會很高，而因為有這層油的“保護”冷卻將會變慢。所以夾后一定要多等一會兒，等食物冷下來了再吃。
以上就是關于吃火鍋宜溫不宜燙的相關知識了，我們吃火鍋不止要吃得美味，還要吃得健康才行
