火鍋是我們很多人經常會去吃的一種美食，但是川味龍四川火鍋底料批發公司認為，我們吃火鍋時，應該盡量避免大量食用以下的一系列食物。
食用火鍋可以將各種肉類，蔬菜，菌類，豆制品，淀粉類食物等成分均衡地混搭，既可以吃又有營養的以下幾種菜式：
1、高能量的菜肴。包括肥牛，肥羊，羊尾等肉類飽和脂肪含量高，能量高，食物過多容易導致過多的能量和增加肥胖的風險。可以用魚蝦和貝類，豆制品等代替部分牛羊肉，盡享美味，保證蛋白質的攝入，同時減少能量，飽和脂肪的攝入量。
2、高膽固醇菜肴。包括豬腦等內臟器官。雖然這些菜味道不錯，但膽固醇卻高得驚人，過多的食物會增加心血管和腦血管疾病的風險。另外，動物內臟多有害殘留物，不易去除。
3、高鹽菜。主要包括肉類，香腸，魚丸，牛肉丸等加工肉制品，這些菜在生產過程中又加入了大量的食鹽和食品添加劑。吃火鍋時，在鍋底，沾些鹽也含很多，很容易造成鈉攝入量過多。
我們吃火鍋時，應該盡量避免大量的食用以上的一些食物，這樣才能夠保證我們吃火鍋能夠吃得健康，吃得愜意。
