葡萄糖(Glucose)(化学式C6H12O6)又称为玉米葡糖、玉蜀黎糖，简称为葡糖，它是一种多羟基醛，溶于水，稍溶于乙醇，不溶于乙醚和芳香烃。多用于食品加工，印染和制革工业。