即药用鼠尾草，亦称洋苏草、普通鼠尾草（common sage）或庭院鼠尾草（garden sage）。唇形科多年生芳香草本植物，学名为Salvia officinalis,原产於地中海地区，乾叶或鲜叶用作多种食物的调味料，特别是用于香肠、家禽和猪肉填料，植株灌木状；高约60公分（2尺），叶片广椭圆形，且短绒毛，灰绿至白绿色，粗糙或巨细皱。花有紫色、粉红色、白色或红色，因品种而异。有香气、稍具刺激性，用其叶片泡的茶，很久以来一直用作为补药。