【中文名称】:一水柠檬酸

【英文名称】:Citric acid monohydrate

【中文别名】:柠檬酸单水合物

【CAS号】:5949-29-1

【分子式】:C6H8O7·H2O

【分子量】:210.14

【产品性状】
无色结晶或白色晶状粉末，溶于水、乙醇、乙醚，不溶于苯，微溶于氯仿。

【主要用途】
主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及保鲜剂。在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作增塑剂、洗涤剂。