优佰特电磁炉是一种利用电磁感应原理将电能转换成热能的厨房电器，当磁场磁力线通过炒锅的底部时，会在炒锅的底部金属体内产生无数的小旋涡流，使炒锅本身自行高速发热，从而加热炒锅内的食物。

　　目前电磁炉一般分为单头/双头(也有的叫单尾/双尾、单眼/双眼等)，主要特点有:

　　1、功能完善：电磁炉可替代传统厨具的煎、炸、等各类烹调功能。

　　2、绿色环保：电磁炉无燃烧废气排放、不消耗氧气、无噪音、无污染、省能源。

　　3、操作简便：电磁炉一键式操作与数码显示简单明了，智能化电脑控制技术具备自动检测锅体、过热及空烧保护，过载保护功能。

　　4、改善环境：无明火燃烧、无鼓风装置可减少热量散发、提高能源使用效率、减低噪音(厨房噪音主要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和设备马达)。

　　5、减少配套：电磁炉减少部分送风和排风装置的工程工量和部分投资。免除了煤气管道的施工和配套费用。

　　6、节省场地：电磁炉对比传统炉具体积小、热效率高、加热速度快、大大节省了场地的使用面积。

　　7、精准温控：大范围功率调节、可精准控制烹饪温度，既节能又能保证食品的美味.

　　适用于厂矿企业、医院、院校、食堂、政府机关等集体食堂。