通常商用厨房供餐人数多，所需要的厨房设备也很多，厨房设备抽排系统在长期使用过程中，大量的油烟沉积会导致管道堵塞，油烟中的有害气体会长期滞留在厨房内，引起厨房人员身体不适。与此同时，油烟管道也成为厨房极大的火灾隐患，一旦有火星窜入油烟管道，极易酿成火灾。下面是奥科鑫厨具厂分享的厨房抽排系统清洗方法，建议找专业的厨具厂家来清洗。
首先切断抽排系统的电源，将烟罩挡油板拆卸下来，用火碱加开水浸泡，然后取出用高压水枪抽取清水冲刷干净，顽固的油渍用钢丝球辅助去除。油烟罩外表面板、集油沟槽、烟罩内板等沉积的厚油以铲刀去除后，所有表面均喷洒重油化油剂，再用钢丝球配合清水抹布去除顽渍油污。清洗人员配备头灯等照明光源进入排烟管道进行作业，用铲刀铲除管道内壁油渍，再用高压水枪清洗。
然后清洗厨房设备确认油烟净化器，确认电源已断开，将油烟净化器滤网用火碱浸泡后起出，用高压水枪冲洗，配合钢丝球清洗干净。再将净化器的箱体底部积油用铲刀等清理，再放入清洗好的隔油滤网。
再清洗厨房设备风柜，先铲除机箱内顽固附着的油污，清理风机叶轮上的油污，用重油化油剂配合钢丝球进行清洁，再用清水抹布擦洗干净。
成都奥科鑫厨房设备厂凭借雄厚的技术力量，精良的生产设备，科学的管理体制，自主研发及改良的商用厨房设备、酒店厨具、食堂厨房设备等，节能环保、美观卫生、经济实用，是广大用户很好的选择。咨询热线：19940897959。