超低温液氮隧道速冻机为可整体升降式液氮隧道速冻机,主要由设备机座、上下保温箱体、升降系统、网 带传输系统、液氮进液系统、控制系统、氮气排放系统、低氧报警系统组成。 保温板为聚氨脂泡沫保温层,双面不锈钢面板,物料传送为不锈钢网带,由变频调速电机驱动。设备可升降,在维护和清理时可升高。隧道由预冷段、喷淋段、均温段构成。汽化的低温氮气由排气风机抽出,物料在不锈钢网带上与低温氮气通过风机搅动和排汽风机抽吸,进行逆流换热。速冻1kg食品,液氮消耗量为 1—1.6kg 之间,视物料品种和大小不同而异。
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