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丑柑学名不知火，又名丑橘、凸顶柑，丑八怪等，可以说是一“丑”得名。目前我国种植丑柑的地区有重庆，云南，江西，湖南，浙江等省市，但真正种植面积zui广的还数四川省，其中又以四川的丹棱县、蒲江县、金堂县种植zui多。丹棱县对外推介一般采用的是不知火的称呼。现在消费者对于丑柑的认识，多数还在于这几年四川“蒲江丑柑”地标品牌的大力推广。
丑柑的口感之所以存在很大优势，要得益于丑柑果实成长的时间长，积累的糖分充足。一般丑柑完全成熟要等到春节后，2-3月是丑柑大批量上市的季节，4月的丑柑则可以算的上是精品了。
目前丑柑的种植依然是以四川盆地为主。之所以四川丑柑zui为有名，首先是因为丑柑的耐寒能力差，必须生长在年平均气温为16.5℃左右的环境里，-3℃则变会造成冻害。四川盆地冬无严寒，夏无酷暑，日照时间长，因而拥有得天独厚的种植条件。其次自2000年引进丑柑这一品种以来，又加以了例如高接换种技术嫁接等多次品种改良，这才使得我们如今吃到的丑柑个大、皮薄、高糖。
至于广西等地适不适合大批量种植丑柑，当然是可以的。不过前提条件还是，首先必须要选择好的品种，其次需要提前做好一定的知识储备和心理准备。丑柑因为挂果时间长，不耐寒，所以管理成本也相对较高，外行切勿盲目投资。
