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乌鱼又称乌鳢、斑鳢、黑鱼、斑鱼、生鱼。乌鱼在动物分类学上属于鱼纲，鲈形目，鳢科，其分布极为广泛，乌鱼肉味鲜美，营养丰富，具有较高的经济价值与药用价值。乌鱼具有生长快、适应性和抗病力强、苗种来源广、繁殖快特点，具有较高的养殖价值
养殖方法
养殖方法
1、乌鱼苗的饲养：孵出的仔苗，亩放1600~2000尾。仔苗开始时以卵黄营养，不必投喂任何饵料，7天后卵黄消失，鱼苗体长达8毫米，才开始摄取浮游动物，此时可直接于池中培养浮游生物供其摄食，随着鱼体的增大，补充人工饵料。一月后幼鱼达6~7厘米，生活力强体型与成鱼相似，可以分塘进行成鱼殖养 。
2、成鱼的饲养：进行成鱼饲养时，亩放6~7厘米的鱼种150~300尾。生产实践多半是进行套养，套养时，其它鱼种规格一定要比乌鱼种规格大。乌鱼每亩套养50~70尾。当年能长半斤以上，亩产可达30斤左右
