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中药材烘房，就是适合各类中药材烘干干燥的一种机器，温度可调范围在5℃-90℃，种类有低温、中温和高温中药材烘干机；不管中药材是片状、块状、条状、粒状物品，都可以对其进行干燥烘干。
每一种中药材都是按照片状、条状、块状和颗粒状的形态，质地有软的到硬的，含水量也有从20%-85%的，需要达到的烘干目的也不一样，比如有烘干后含水率在11%左右的金银花，也有含水率在14%左右的党参之类的。中药材烘干工程的几点问题：中药材的组织变化是烘干过程必须要考虑的一个重要问题。采用西部大旗中药材烘房进行烘干，应该采用低温热空气对流烘干，低温烘干慢速脱水工艺，这样对中药材的组织伤害较小，中药材脱水能保持一致均匀。中药材属于芳香类物质，芳香类物质的保留，很大程度决定了物料的风味。芳香类物质的损失同温度、湿度和氧化作用有关。一般来说采用低温干燥容易保留芳香类物质。中药材的色泽是烘干质量验收的重要标志一致。烘干过程中保持物料天然颜色非常重要。如果处理不当，容易出现黄色、褐色或都黑色等不良颜色变化。
