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系统主要采用UASB+A2O+MBR膜处理工艺
UASB反应器包括以下几个部分：进水和配水系统、反应器的池体和三相分离器。在UASB反应器中重要的设备是三相分离器，这一设备安装在反应器的顶部并将反应器分为下部的反应区和上部的沉淀区。为了在沉淀器中取得对上升流中污泥絮体/颗粒的满意的沉淀效果，三相分离器主要的目的就是尽可能有效地分离从污泥床/层中产生的沼气，特别是在高负荷的情况下，在集气室下面反射板的作用是防止沼气通过集气室之间的缝隙逸出到沉淀室，另外挡板还有利于减少反应室内高产气量所造成的液体絮动。
由于酒厂废水除了具有COD、BOD含量很高的特点外，TP、TN含量也相对较高，故UASB反应器出水还要通过A2/O工艺（厌氧池+缺氧池+好氧池）进行脱氮除磷。A2/O生物脱氮除磷系统的活性污泥中，菌群主要由硝化菌、反硝化菌、聚磷菌组成。在好氧段硝化细菌将流入水中的氨氮转化为硝酸盐，同时有机物氧化分解供给吸磷微生物以能量，微生物从水中吸收磷，磷进入细胞组织，富集在微生物体内，经沉淀分离以后以污泥形式从系统中排出。厌氧段，由反硝化菌的反硝化作用使得含氮化合物转化为氮气排出系统外，降低氮含量。同时聚磷菌释放出磷，满足后续细菌对磷的需求。缺氧段含氮有机物（硝酸盐）在反硝化细菌作用下转化为氮气排出系统外。
废水经A2/O工艺处理后，出水进入沉淀系统（中沉池-混凝反应去-二沉池），沉淀系统主要用于去除污水经生化处理后含有的大量悬浮物、脱落生物膜。出水进入MBR池，利用MBR膜的高效分离作用，分离水中残留的污泥，同时能降低COD、浊度和色度，使得出水更加清澈。出水由清水池收集。
