种方法是塑料密封。有条件的茅台爱好者，可使用热塑膜。普通消费者可使用尺寸比较大的保鲜袋或自封袋，将酒瓶直接放入袋中，排出空气，封好口即可。家中若没有自封袋，用保鲜膜缠紧也可以。
第二种方法是酒杯封口。将小酒杯倒扣在瓶口，在二者接触位置滴蜡密封，确保小酒杯不会晃动，彼此间没有缝隙即可。
第三种方法是把酒转移到密封性强的小容器中，这种方法主要适合大型宴会后，收集各桌酒瓶里剩余的酒。装酒的容器以陶瓷瓶为佳，其次为不透明玻璃瓶。这两种容器主要由硅元素组成，较为稳定，不易与酒精发生化学反应。
开盖后自行密封的白酒，保存时除了要尽量选择阴凉、避光、无异味的场所，还需保持酒瓶直立，且尽可能地减少移动。频繁移动会加速酒精挥发，同时加快酒与瓶内氧气接触频率，造成酒精过分氧化产生醋酸，影响后续品尝口感。
其实如果酒量不大，或者担心浪费，我们也可以考虑购买小规格酒品。比如飞天牌贵州茅台酒，就有50ml、200ml、375ml等多种容量，适用日常饮用，而且容易控制酒量。