预冷库是将采收的新鲜水果和蔬菜在运输、贮藏或加工以前迅速去除田间热和呼吸热的过程，专门用于果蔬预冷的建筑（构）物称为预冷库。预冷库是按设计容量入满库时，应在24小时内将库内果蔬温度降至预冷终止温度的低温保鲜设施，其设计要符合冷藏库的一般要求。根据库体结构类型预冷库可分为土建式预冷库和组装式预冷库。与其他预冷设施设备相比，预冷库的优点是适用范围广，还可兼做高温库使用（蔬菜周转量小时可不用再建贮藏库），成本较低，单次预冷量大；但与真空预冷设备和水预冷设备相比，预冷库的缺点是预冷时间相对较长，预冷不均匀，预冷时易失水。预冷库适用于大多数果蔬的预冷保鲜，但一些冷敏类果蔬，如鸭梨、皇冠梨、长把梨（山东长把梨、黄县长把梨、龙口长把梨）、甘薯等，要求缓慢降温的果蔬则不能用预冷库快速预冷。 常见的果蔬预冷设施设备还包括差压预冷库、真空预冷设备或冷水预冷设备。差压预冷库指在高温库中增加差压预冷通风系统，压差预冷库需设置加湿装置，解决预冷过程中果蔬的水分损失导致的失重问题，压差预冷装置风速要求为空气流量不少于0.06立方米/（千克·分钟），穿过果蔬孔隙的风速在0.9米/秒-1.5米/秒，且穿过果蔬孔隙各部分的风速风速与小风速差≤0.5米/秒，并能在6小时内将入库果蔬温度降至预冷终止温度的低温预冷设施。差压预冷库的优点是适用品种广泛，预冷速度快、预冷均匀、成本相对较低；差压预冷库的缺点是对果蔬堆积方式、包装都有要求，操作较为复杂。差压预冷适用于甜椒、番茄等果菜类蔬菜。 我公司建造冷库的特点：
１、运用先进的制冷技术和保温板制造技术。
２、AutoCAD工程设计，先进的技术指导，严格的质保管理，在每一个环节都层层把关，让用户的要求变成现实。
３、库板厚一般采100mm、150mm，板内填充EPS保温材料，双面为涂塑彩钢板或不锈钢板或化工平面板，板面加工成隐形槽，其重量轻，强度高、隔热性能好, 耐腐蚀、抗老化,该库板拼装简便快捷，是冷库保温库体选择的材料之一。
４、冷库采用先进的微电脑控制系统和先进的控制方法，液晶显示库内温度、开机时间、化箱时间、风机延时时间、报警指示和各项技术参数。操作简单，用户使用非常方便。
５、冷库的主要部件均选用进口的国际品牌，这些都确保了冷库的配置合理、运行平稳、保温性能好、低耗高能、品质。
６、冷库的外形尺寸、库温、机组的安放位置、库门的开启、库内的布置等等，所有这些都可根据用户的具体要求设计定做。限度的满足用户的需要。 可根据实验的不同，专门设计实验冷库：1、温度恒定；2、恒湿可显；3、洁净卫生；4、方便使用和管理；5、低噪音高性能；6、可根据客户的要求专门设定报警装置，以方便管理。
