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跑山猪：不喂饲料，不修圈舍，像牛羊一样放养的猪。之所以叫“跑山猪”，是因为它们除了吃喝睡，都在山坡上放养着自由活动。为什么要把猪放在山上跑呢？因为运动量大，体能消耗就会更大，“跑山猪”就吃得更多长得更慢。饲养“跑山猪”的时间要比圈养生猪的时间慢一半，喂肥至少要12个月以上。“跑山猪”平均一天只长半斤肉左右，而圈养的生猪平均每天要长两斤肉左右。跑山猪肉质紧实，鲜美，比圈养猪营养价值更高。
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