西昌鑫永兴制冷有限责任公司

速冻库的温度一般为-15℃～-35℃。主要用于食品、药品、药材、化工原料等物品的低温快速冷冻。具有降温快，保鲜效果好等特点。 所谓快速冻结，是指食品迅速通过其冰晶生成区，当平均温度达到-18℃时而迅速冻结的方法。

食品在冻结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化（体积、导热性、比热、干耗变化等）、化学变化（蛋白质变性、色变等）、细胞组织变化以及生物和微生物的变化等。快速冻结食品的特点是限度地保持了食品原有的营养价值和色香味。也就是说，在冻结过程中必须库保速证使食品所发生的上述各种变化达到可逆性。大型速冻库都是冷库的一部分，和其它库区（低温库、阴凉库等）等建在一起。如果你想建一个小点的速冻库，可以选择组合式冷库，就是业内说的拼装式，这样的拼装式冷库节省成本，节省建筑时间，功能还齐全。

1、防爆性能好、价格低：防爆冷库采用领先的集成防爆技术，使防爆系统的体积和重量只是采用传统防爆技术的几十分之一。

其微瓦级别全光隔离本安控制电路的安全性，比采用传统技术提高几个重量级，而且系统价格低廉。 

2、可靠：防爆冷库由多套独立的防爆机组组成的制冷系统，采用国际领先技术的进口压缩机及制冷方式，因此工作可靠、可维护性好。 

3、安全性好：防爆冷库采用压力、温度多重检测保护技术，限制大表面温度：不正常工况及气密防爆结构泄漏时能停机保护。

同时采用防发火地面等安全技术，因此安全性能好，用户还可选装温度上下限报警装置。 

4、配置灵活：用户可按需求灵活选用容积、机组数量及安装方式与辅助装置，适用性强、便于拆装、移动、扩容等

2、在相同的保鲜品质和温度条件下，气调库的保鲜时间是冷库的3~5倍，对于有些食品甚至可达数十倍，是一般冷藏冷库所无法比拟的；   

3、气调库采用CO2气体参与气调，不仅可以有效对抗C2H4等催熟成分的生成和作用，而且具有抑菌、的毒副作用； 冷库  

4、气调库采用惰性情气体隔离空气，食品细胞的呼吸而后成熟，不仅延长了保鲜时间，而且延长了食品出库后的货架期，使食品出库后在较长时间内销售成为可能；

5、由于气调运行温度在0~8℃，比普通低温冷库高18~33℃，所以在相同的保鲜时间内，气调的电耗远远小于普通冷藏冷库；   

6、由于气调采用了加湿系统，不仅可以保持食品自身的水分不会丢失，而且对于食品的色泽、质地都不会改变，既减少了食品的储存损失，又保留了食品原有的品质。

7、气调库属于高温库的范畴，被保鲜的食品不会结冰，保留食品原有的和风味不变，营养也不会丢失