万物皆可“腌”，中国人的智慧造就了腌腊制品的独特风味，更成了现代人们餐桌上不可或缺的一道美味。
传统腌腊制品的烘干手法都是自然风干，这种方式只能适合家庭自制。可是一旦想批量制作腌腊制品，还是需要专业的设备。
想要制作出优质的腊肉，除了要选择上好的原料外，制作工艺也是非常重要的，每道工序都需严格把关；
腌腊制品是原料肉经过预处理、腌制、酱制、晾晒/烘烤、烟熏等工艺加工而成的生肉类制品，食用前需经熟化加工。
选料：选用天然草料喂养的后腿肉。
切肉：将选好后腿肉切成5-6 cm的条状，然后按照肌腱纹理的方向切条，产量多时，可以选用切分设备来完成，切分的后的猪肉更加均匀，便于烘干时挂料。
腌制：调味料可以根据食客的要求进行配制，为提高腌制的入味品质，可以选用真空滚揉机。
烘干：这个过程一般较常用到的空气能热泵烘干房。
腌腊制品的烘干不同于其他产品的烘干，腌腊制品在烘干过程中易发酸、变味、色泽发暗等；我司针对腌腊制品的特点，结合多年的实际经验研发的腌腊制品专用烘干房具有优质、高效、节能的优点，得到了广大用户的肯定和赞誉。
选择四川新川优创节能科技有限公司生产的烘干设备，有以下的产品特点：
1、升温速度快，结合烘干工艺需求，能及时达到烘干温度，避免因不能及时达到需求温度而发酸、变质等情况；
2、排湿速度快，在产品需要排湿的阶段能迅速的排出湿气，同时补充新鲜空气，满足产品不同阶段的烘干工艺需求；
3、均匀度高，烘干品质统一，配置扰流风机提升烘房整体均匀度，达到同时烘干的目的；
4、烘干成本低，配置循环系统，提高烘干过程中热利用率，极大的降低烘干了成本；
5、自动化程度高，配置PLC自动控制系统，可根据工艺需求设置烘干曲线，实现自动化烘干，无需专人值守；
6、热源范围广，可根据自身情况选择热源，如：天然气、空气能、电、生物质颗粒、柴油、煤、柴、低温烘干等；
以上为普遍的腌腊制品烘干工艺，有些因口味或口感的要求不同，制作工艺也会有差异；
对于相关设备和具体烘干工艺，如果您有什么疑问或者想了解更多，都可网页留言或者百度查找四川新川优创节能科技有限公司电话联系王先生：188-2802-0908