整穗采下后，轻轻放入采果篮里，不要装得太多，厚度 一 般 不 要 超 过30厘米，以防压破果皮而影响产品色泽和质量。
采收花椒 时注意选晴朗的天气，露水干后采收，雨天或有露水时采下的椒果，不仅不易晒干，而且麻香味淡，色泽不艳丽。
将采收干制后的花椒果皮进行晾晒，一般采后如天气晴好，可在园内摊放竹席晾晒一至二天即可晒干。晾晒过程中把杂质除去。去除枝叶、果梗等杂物，用筛子分级定量装入食品塑料袋，封口后即可上市。这样不仅使用方便、洁净，而且可以保持花椒麻香味道。
新闻中心
 新闻分类联系方式
站内搜索 友情链接
|
新闻中心 青花椒采收的时期
发布时间：2021-05-31 浏览次数：12 返回列表
花椒采收的方法是从果穗总柄处整穗采下，切不可用手指捏着椒粒，否则 会 压 破 果 皮 上 的 油腺， 干 制 后 色 泽 变 暗褐，麻香味减少，品质低。
整穗采下后，轻轻放入采果篮里，不要装得太多，厚度 一 般 不 要 超 过30厘米，以防压破果皮而影响产品色泽和质量。 采收花椒 时注意选晴朗的天气，露水干后采收，雨天或有露水时采下的椒果，不仅不易晒干，而且麻香味淡，色泽不艳丽。 |