1.陶器的使用很有历史了，小的是坛子，大的是缸，容量一般是200-500L 。陶器的透气性好，可以促进浓香型白酒的老熟，这点和橡木桶有异曲同工之妙。陶坛以江苏宜兴产的紫砂坛为上品，四川隆昌生产的陶坛也颇负盛名。但是存酒量大时，陶器并不是一个经济实惠的选择。
2.现代浓香型原酒厂家基本上都采用不锈钢罐来存储了，容量从数吨到百吨不等。不锈钢罐并不是一个简单的大罐子，它会配上温度计、液位显示器、呼吸器、无菌采样口、沉淀收集底等配件，方便管理，安全卫生。
二、陶坛储基酒为佳
1.尤其以陶坛储浓香型老基酒为佳，在饮用的口感和舒适度上更胜一筹。陶坛是由粘土高温烧制而成，形成许许多多微小孔隙。微孔结构使陶坛具备“过气不过液”的特点，让白酒分子与外界环境有缓慢的物质交换，有良好的催陈效果。
2.与此同时，酒体借助陶坛的微孔结构，将新酒中含有的甲醇、硫化氢、乙醛等低沸点物质挥发消减，缩合反应也使游离的醛类被取代。
3.酒体的辛辣感和对人体的刺激性被逐渐降低，促使其口感越发醇厚绵柔，不仅饮用时更舒适，饮用后也不易出现上头现象。这就是浓香型老酒更加健康，越老越醇厚，越老越好喝！