散酒厂家白酒以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。
白酒的金三角在哪里？
白酒酿造设含地域空间概念，白酒的酿造与当地水质、土壤、空气、微生物等生态环境紧密相关，“白酒金三角，核心三角区位于北纬27°50’~29°16’、 东经103°36’~105°20’，在地球北纬28°附近，是业界公认的适宜酿造白酒美酒的地带。在这里生产的原酒品质好，勾调的产品口感、香味俱佳。
跟其他国家的酒比中国白酒有什么特点？
与世界其他国家的酒相比中国白酒独具风格，我国白酒的酒度早期很高有67°、65°、62°之高。度数这样高的酒在世界其他国家是罕见的。酒各种香型的酒各有特色，色洁白晶莹无色透明香气宜人，香气馥郁净溢香好，余香不尽口味醇厚柔绵甘润清冽，酒体谐调回味悠久爽口尾净变化无穷的优美味道，给人以极大的欢愉和幸福之感。
白酒度数的高低与质量是否有关系？
从基酒厂家的酒的质量来说，在53-54度之间，酒类分子与水分子的亲和力强，酒的口感柔和，酒味协调。基酒酒厂优质低度白酒的酿制技术要求更高，传统白酒刚蒸馏出来的酒度都是比较高的，做低度白酒要保持白酒的风味，就要选择更好的原酒通过加浆降低酒度，因此好的低度白酒技术要求更高。白酒的酒度因各地的饮用习惯和制造方法的不同而不同，所以跟质量有一定的关系。
市场上白酒有哪四种？
新工艺白酒：俗称“酒精串子”，食用酒精+水，粮食酒：原浆+水，半粮酒：原浆+食用酒精+水，假酒。
五粮浓香型白酒中有哪五种粮食？
原酒酒厂经陈年老窖发酵，精心酿制而成 ， “粮浓香型白酒以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料。