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喝白酒,为什么要用小杯?
发布时间:2021-07-25        浏览次数:24        返回列表
 大碗喝酒,大块吃肉,是《水浒传》中梁山好汉们的一大特点,也是武侠小说中英雄豪杰们的一贯作风,这种狂野的豪情曾令无数后人心向往之,但这种大碗饮酒却不适应于酱香型白酒。相反,是用小杯,小到可以“一口闷”的酒杯。为何不爽快的用大杯或大碗喝酱香型白酒呢?

 

 

小酒杯喝酱香酒还是有一定讲究的,下面就和四川白酒厂家一起了解一下。

 

一、如果用大碗或者大点的杯子喝的话,人们很难品尝出散酒厂家酱香酒特有的风味,酱香酒的酒杯有些是经过特殊定制的,但是很多都没有,不过也没有关系,饭店餐厅的小杯子也是差不多大的,刚好能喝出酱香酒的味道。

 

二、酱香酒度数高,一般人喝多了承受不了,如果用大碗喝的话,不仅品不出味道,而且容易喝大口,对身体的伤害比较大,还容易喝醉,因此人们对于酱香酒,不适合使用大碗喝。

 

三、酱香酒是白酒中相对比较贵的,因为基酒厂家的酒质好,所以人们怕喝的时候会洒,所以选择用小的杯子喝酱香酒,这样能够一口闷,尽量减少浪费。

 

四、很多人在喝酒的时候总是拖拖拉拉,如果用大碗喝酒的话,可能一顿饭下来,半碗酒还剩三分之二,所以有些人会不高兴,使用小杯子喝酒的话,不但能有前面三种好处,还能展示出喝酒人的豪迈和爽快。

 

人们其实并不是喝酒,而很多情况下都是品酒,酒给人们带来的是健康,是美味,如果大碗喝酒的话,不仅浪费了美酒佳酿,而且品出不出美味,还有损身体健康。既然有小杯子可以使用,为什么不用呢?

 

白酒含蓄内敛的文化内涵:

 

小杯饮酒更符合国人含蓄内敛、温文尔雅的文化内涵。在儒家文化统领的古代社会,大碗喝酒也仅存在于少数人身上,大部分文人雅士、社会名流更喜欢小杯浅酌。小杯宜观色、闻香、品味,大家都知道,白酒的品鉴就是一个观其色、闻其香、品其味的过程。用透明无色或者白色的小杯子才能更好的用肉眼观察白酒的色调,判断白的酒质。

 

香味复杂细品慢饮

 

酒香是出了名的复杂,为什么说百人百酱?除了每个人的味蕾敏感度不一样,品出来的味道不一样之外,闻香也略有不同。

 

而白酒的品鉴闻香就是其中不可或缺的步骤,小酒杯的杯形,可以很好的聚拢酒的香气,品酒的时候就更为方便。

 

度数高,大碗喝吃不消

 

宋朝以前,由于蒸馏酒技术尚未成熟,当时喝的酒一般为烧酒或黄酒,度数较低(10度左右),因此,当时大碗喝酒不足为奇。

 

但是,如今原酒厂家的白酒度数一般都在四五十度,而大部分白酒度数一般为53°,算是白酒中高度酒。对于大多数人来说能大口喝酒是吃不消的。但也不排除有些酒友的“酒量”+“酒力”惊人,但这种牛人毕竟是少数。

 

价格高,滴酒就是银子

 

当然,有人开玩笑说,不能大碗喝酒,都是因为酒太贵的原因,这也不是一点道理都没有。如今,基酒酒厂的优质白酒价格一路看涨,价格不菲,可谓滴酒就是银子,如果大杯倒大碗碰式的牛饮,普通消费者很难做到。

 

小杯喝酒还有一个好处,就是防止饮酒过快,也能有效防止饮酒过量。好酒虽美味,但比起一时爽快,细细品味,感受舌苔至味蕾的感官享受岂不更为舒爽。