1.人的血液里一直存在着酒精
生活中总会碰到有一些人是对酒精过敏的，但即便如此，他每100毫升的血液中也会含有0.01-0.03毫克的酒精，这是因为人体的消化系统自带一种发酵功能，被称作“发酵罐”，而发酵的产物，就是酒精。
2.白酒金三角
被称作是白酒金三角的是长江、岷江、赤水河流域，孕育了宜宾、泸州、遵义这些地方的原酒酒厂，因此使得它们拥有得天独厚的自然生态酿酒环境，我国的很多原酒厂家出自于这些地方。
3.人类喜欢喝酒源于遗传
曾经有一项叫作"醉猴"的实验研究，此研究表明，能量性食物非常受到先祖们的喜爱，而发酵类酒精饮品早在十万年前就已经出现，但在那个时候，人类并还没完成进化。
4.猿猴也是出了名的“酒鬼”
猴子爱喝酒的现象在古书里都有记载，更有趣儿的是，猴子竟然也会自己酿酒。明代学者《蓬栊夜话》中记载"黄山多猿猱，春夏采杂花果于石洼中，酝酿成酒"，说的就是有名的“猴儿酒”。猴子将在上里采到的果实堆放在一起，处于底端的果实，会被上层果物挤压破裂，从产生出果浆，由于上层果物阻隔了大部分氧气，所以导致果浆与附着在一般果物表皮的野生酵母菌发生反应，发酵成酒。
5.酒后吐真言?
人们都会有一定的防御机制，如果我们的情绪表达后会让我们受到伤害，那么我们就会把情绪与感情抑制起来。而当喝醉了以后神经出现兴奋，尤其是我们的语言中枢(比如说很多人喝醉了以后话会非常多)，我们的这种自我防御与情感抑制也会消失，从而很多平时不敢说的都可以说出来，或者说更加容易说出来。从精神分析的理论来说，就是意识薄弱，潜意识会进入我们的脑海中，从而本能冲动会比清醒时更多地表现出来。
6.胖子比瘦子更容易醉
在代谢效率相同的情况下，胖子会比瘦子更容易醉，因为瘦子的肌肉含水量比胖子高，而高含水量的肌肉能更有效地吸收酒精，从而避免大脑受到影响。
7.古时候人们用猪皮装酒
古时候酒品运输普及的方式是用动物的皮(大多是猪皮)，把它们洗净晒干后用来装酒。技术上的限制，酒体本身难免和猪皮有轻微的反应，味道或会受到一些影响。相比较现代化成熟的技术，现在喝到的散酒厂家的酒较之古时候的酒，口感可能不是好了一点半点了。
了解一些有趣的冷知识，以后和朋友喝酒闲谈的时候，也可以用这些知识吹吹