1、45°以下的白酒
囤原酒酒厂的白酒，以53°~65°为佳。尤其是53°的，水分子和酒分子的结合好，囤的时间越长，里面的酯类物质释放越彻底，也就越醇厚浓郁，是适合囤的。而45°以下的白酒，存放时间久了，易挥发，度数也会下降，同时对细菌的抑制变弱，味道就会寡淡甚至变质，并没有什么升值空间，反而放的越久，越不值钱。所以，囤散酒酒厂的酒，要看准度数。
2、香精勾兑酒
只有基酒酒厂的粮食酒，才有存放的必要。但凡配料带：食用酒精、香精，或液态法白酒的白酒，都属于香精勾兑酒。它里面各种添加剂较多，香味并不是来自自然生成的。同时，它的酒分子并不稳定，是没有必要储存的。储存并不会让它的风味变好，甚至也会变得寡淡甚至只有香精的味道。所以，囤基酒厂家的白酒，是不会升值的，没有囤放的必要。
囤酒，认准2点，一囤一个准，都是粮食好酒。
53°及以上的白酒才有储存的必要，在53°的基础上，认准2点。
1、执行编号
认准粮食酒的执行编号。
不同的香型，粮食执行编号不同
酱香型认准——GB/T26760-2011。
清香型认准——GB/T10781.2-2006。
浓香型认准——GB/T10781.1-2006。
比如黄盖玻汾的执行编号就是：GB/T10781.2-2006。
2、配料
散酒厂家的粮食好酒的配料只有：水、粮食。只有粮食，才会越囤越值钱。粮食酿造，常饮用可抗疲劳、抗衰老，适量喝，不仅不会上头，甚至对人体还有很大的好处储存后，其中的醇类会和有机酸慢慢反应，产生各种带有香气的酯类，味道令人闻之忘俗。入口绵柔悠长、香味浓郁，喝到胃里感觉从上到下都透着舒坦，一口气怼大半瓶也不会头疼、口干。
一些白酒小知识，希望能帮到你。
1、市面上30以下的都不是粮酒。
2、提高入口感：瓶装酒陈5-10年入口感是比较好的。
3、饮酒时间为晚上6点左右。