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泸州鼎信酒业有限公司

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纯粮酿造的白酒有什么特点
发布时间:2020-11-28        浏览次数:18        返回列表
 人们常说,酒为五谷之精华。正是因为酒来自五谷纯粮,才赋予了它醇厚的品质和不朽的文化韵味。泸州白酒的纯粮食酿造,使得传统白酒如同传统文化,神圣而庄重。今天我们来了解的就是纯粮酿造的纯粮食白酒有什么特点。

 

1.周期长:纯粮酿造白酒肯定要是古法酿造,天然发酵,不适用任何的现代工艺加速发酵过程,一般周期在47天左右,是新工艺的7倍。

 

2.产量低:古法酿造工艺,3吨粮食才能出产一吨白酒,是新工艺的十分之一。

 

3.全程监控:国家酒检中心监控酒厂生产的全过程,只要出现违规就立即取消资格。

 

4.无任何添加剂:从生产到出厂,整个过程中不添加任何酒精和香精,白酒的香味完全靠工艺和酿酒师。