酒是陈的香，白酒年份越长，酒味越浓郁，口感越醇厚。不同的酒有不同的风味，在我们欣品尝陈年老酒的时候，在想，为什么说白酒存放越久越好喝呢，它的原理是什么?
自然融合，芳香四溢
密封好的四川白酒能够缓慢地进行化学反应，其内部的成分和元素会自然而然地进行全方面融合，从而使香味更加浓郁。
我们要知道，白酒的化学反应，要自然而然地进行，才能达到更好、更浓、更纯的效果。相反，如果用催生的办法，往往都会带来不良效果。
去芜存菁，口感绵柔
新产的白酒有辛辣味和刺激性，但是经过陈酿的白酒不会有这样的味道。这是因为陈酿将这些具有辛辣刺激性的成分给完全挥发干净了，留下的是整坛口感绵柔的白酒。所以说，为了使白酒中的辛辣和刺激性减少，那么，长久的陈酿就是方式。
岁月流转，美酒天成
白酒经过较长时间的贮存，其质量会变得温润醇厚。因为在存放过程中，有的元素和成分会更加融合，它们的香醇味道会更加到位，口感也会更加柔和。
不过，值得注意的是，我们在进行陈酿时，一定要注意白酒的温度以及湿度，只有这两方面到位了，白酒的香醇度和口感柔和的效果才会更显优势。
泸州纯粮散酒厂家从上面三个方面分析可知，白酒经过陈酿之后的口感越来越好，越来越香的具体原因了。
所以说要想能够喝到优质美味的白酒，需要对白酒进行陈酿。而泸州白酒厂家正是选用了陈年老酒作为基酒，在陶坛库中经过岁月的沉淀，积香沉蕴，去芜存菁，具有陈香四溢、回味悠长的特点。
