世界范围内，在众多的蒸馏酒品类中，受到世界人们广泛认可的蒸馏酒有六种，也就是常提到的世界六大蒸馏酒，即白兰地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒以及中国白酒。从风味和工艺的角度而言，不敢说这其中哪一个酒种是优越的，但可以说其中有一个酒种有特色，这就是——中国白酒，因为其地域局限，工艺繁杂，文化深厚，富有智慧。
中国白酒传承千年之久，不仅仅作为一种酒品存在于中国的历朝历代和各方水土，更是超出物质本身，形而上得形成了一种文化，贯穿在中国文化的延绵之中，成为人与人之间，人与自然之间的沟通桥梁和和谐范本。
无论从世界范围，对蒸馏酒加以比对，还是基于白酒本身进行梳理，中国白酒都，对于中国白酒的这种，笔者认为主要体现在两个方面，一方面是酿酒哲学，另一方面是酿酒工艺。
白酒，挥洒天地的大艺术
从大禹治水因势利导的典故，到道家老子道法自然的思想，尊重自然、顺其自然一直是中国的哲学发展脉络中的主脉之一。中国白酒，是中国土生土长的酒种，相比于啤酒和葡萄酒等这样的在外国创造或者发展成熟的舶来品而言，其所负载的精神内涵，不仅仅是风土人情简单层面的文化素描，更是裹挟着中国哲学思想的文化烙印，而这种文化烙印就是和谐自然、尊重自然、因势利导、道法自然。