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舌尖上的中国|粽子检测知多少?
发布时间:2021-04-29        浏览次数:22        返回列表
 端午节是中国的四大传统节日之一,吃粽子是家常必备美食之一。粽子传说是为祭投江的屈原而诞生的,早在春秋时期,用菰叶包黍米成牛角状称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟称“筒粽”。

粽子又称“角黍”、“角粽”,由粽叶包裹糯米蒸制而成,是汉族传统节庆食物之一。相信大家对粽子的品质了解的并不多,今天程诚小编就带大家详细了解一下。

早于2004年,国家出台相关标准,标准号为:SB/T10377-2004,并于2012年修改部分项目。该标准一直沿用至今。其中标准中按生产工艺不同分为有馅类、无馅类、混合类。也可以按照保鲜方式分为新鲜类、速冻类、真空包装类,还有按口味分甜味型、咸味型、其它型。