1、种植水草的种类
水生植物移植时要注意移植的水生植物品种，有选择的进行移植，浮水植物、沉水植物、挺水植物三者均要兼顾，保持相应的比例，以适应淡水小龙虾生长栖息的要求。目前主要移植的水生植物有：水浮莲、水葫芦、槐叶萍、水芹菜等浮水植物；芦苇、野茭白、慈菇、香蒲、藕等挺水植物；马莱眼子菜、金鱼藻、苦草、聚藻等沉水植物。江苏地区虾塘种植较多的是水花生和菹草菹草冬季发芽生长，春季即形成草丛群落，有利于春季小龙虾的生长蜕壳、隐蔽，提高成活率。
2、水草种植面积
水草种植总面积一般不超过池面积的1/2。
3、水草栽培方法
（1）栽插法：这种方法一般在虾种放养之前进行，首先浅灌池水，将轮叶黑藻、伊乐藻等带茎水草切成小段，长度约15cm～20cm，然后象插秧一样，均匀地插入池底。池底淤泥较多，可直接栽插。
（2）抛入法：菱、睡莲等浮叶植物，可用软泥包紧后直接抛入池中使其根茎能生长在底泥中，叶能漂浮水面。
（3）移栽法：茭白、慈姑等挺水植物应连根移栽，移栽时，应去掉伤叶及纤细劣质的秧苗，移栽位置可在池边的浅滩处，要求秧苗根部入水在10cm～20cm之间，整个株数不能过多，每亩保持30—50棵即可。
（4）培育法：对于浮萍等浮叶植物，可根据需要随时捞取，也可在池中用竹竿、草绳等隔一角落，进行培育。
（5）播种法：苦草的种植宜采用播种法，对于有少量淤泥的池塘***为适合。播种时水位控制在15cm，先将苦草籽用水浸泡一天，再将泡软的果实揉碎，把果实里细小的种子搓出来。然后加入约10倍于种子量的细沙壤土，与种子拌匀后播种。播种量每公顷水面用量1公斤（干重）。