******、刺激少，更健康
酱香型白酒工艺复杂，酿造过程非常精细，单页不能避免跟其他白酒一样，会附带很多刺激性物质。这些物质导致喝酒的时候感觉口腔刺激、烧心，而且容易上头，酒醒了也会头 痛。不过这些刺激性物质大部分属于易挥发物质，为了让这些物质能够自然挥发，酱香型白酒都需要经过长时间的存储，少则三五年，多则十数年甚至数十年。
经过长时间的窖藏，这些刺激性物质挥发殆尽，对人体的刺激就会降低，不容易上头，醒酒也快，而且酒醒之后不头 痛，自然也就更健康。
第二、酱香型白酒酸度高
酱香型白酒的总算是其他白酒的三到五倍，而且在窖藏的过程中，酸性物质还会有所增加。在中西医的理论中，都有说明酸对人体的好处，中医的基础理论认为，酸主脾胃、保肝、能软化血管，预防心血管疾病。所以适量饮用酱酒，是有益健康的。
第三、酱香型白酒富含SOD
SOD指的是超氧化物歧化酶，是生物体系中抗氧化酶系的重要组成成员，是氧自由基专一清 除剂，关键作用就是可以清 除人体中多余的自由基。氧自由基被称为是健康的杀手，会导致蛋白细胞纤维化，使皮肤失去弹性，变得暗沉而且逐渐产生色斑。
而酱香型白酒富含SOD，能够有效清 除氧自由基，具有抗肿瘤、抗病毒、抗衰老的作用，而且酱香酒还能诱发肝部造成合金硫蛋白，这种硫蛋白作用要比SOD更强，可以对肝部星状细胞起到拮抗作用，让其不会产生脂肪肝。
第四、酱香型白酒纯粮酿造，自然发酵
酱香型白酒在酿造的过程中，原料仅仅用到高粱、小麦和水，除此之外不再添加任何外来物质，自然发酵更健康。在酿造的过程中和气候、环境、空气中微生物菌种有密切关系，也更有益于人体健康。
第五、53%vol******酒精度
很多人都好奇，为什么酱香型白酒是53%vol******，因为在53%vol的时候，酒分子和水分子结合***为牢固，在窖藏的时候，酒精不容易挥发，而刺激性物质则会被挥发掉。所以酱香型白酒长时间存储之后绵柔可口，浓厚醇香、不辣喉不上头。有这么个试验，53.94ml纯酒精，加入49.83的纯净水，按理说应该总容量是103.77ml，但是结果却是刚好100ml，这就说明酒分子喝水分子结合得非常牢固。