作为一个四川人，吃的比较多的还是四川的米粉，所以今天就来说一下四川米粉的区别和特色。
四川比较具代表的是南充米粉和绵阳米粉，两者有很多相似之处，也有一些不同之处。
南充米粉的粉要粗一些，但也比螺蛳粉过桥米线细很多，不需要煮，烫两下就熟了，吃起来还有点脆感。南充米粉臊子选择很多，但南充人更多是喜欢牛肉粉和三鲜粉，牛肉更是大众不会出错的选择。全看你更喜欢哪种口味！
绵阳米粉的历史更为悠久，粉特别特别细，比粉丝还要细，不要煮，在滚烫的汤底里面烫一下就可以吃了，绵阳米粉的精髓全在汤头里，基本不用再调味，加上豌豆、海带丝，竹笋，酸菜，别有一番滋味。
两种米粉的原料都是纯大米制作，早中晚都可以吃，当地人更是每天吃都吃不腻。
要说哪个更好吃，南充人肯定更爱南充米粉，绵阳人也肯定更爱绵阳米粉，这不仅是偏爱更是对家乡的一种情怀。当然想要吃到地道的口味，还是要到当地来品尝哦。