麻辣小龙虾的麻辣鲜香的诱惑实在是让人难以抵抗！虽然麻小味美，但总在外面吃卫生没有保障不说，价格也不便宜。而且今年小龙虾产量大增，价格也很便宜，在家自己做，不仅美味卫生，还能放开肚皮大吃特吃。（不过还是不能吃的太多哈，容易长胖，如果你是光吃不胖，那小编也只能小小的羡慕一下）所以，为了解决广大吃货的这一烦恼，在假期，小编在家亲自试验过的麻辣小龙虾做法，真的好吃！学会了想吃多少做多少！
麻辣小龙虾做法全攻略 超详细的小龙虾清洗烹饪方法，一：清洗小龙虾教你简单的制作美味的2021夏季必品麻辣小龙虾哈哈，鲜活的小龙虾
1、将买来的小龙虾放盆里洗一遍，然后把水倒掉，重新放清水泡上。
2、把泡好的小龙虾拿出来，捏住头部，用刷子刷干净虾的腹部，直到虾壳变成白，同样刷干净虾钳。剪掉小龙虾腹部的小钳子。为避免被虾夹伤一定要带上橡胶手套。
3、准备一桶清水，在清水中加入适量盐和醋，把洗干净的小龙虾丢进去泡15分钟左右，让虾吐出鳃内脏污。
4、捏住虾的头部，另一手掐住尾巴中间的尾甲，左右拧，抽出肠线。再用剪刀剪掉龙虾1/3头部，用剪刀挖出黑色囊状的虾胃，注意不要剪掉黄膏。
5、再次用清水冲洗，等待下锅。
（各位清洗这一步一定不能省哈，其实很简单的，多做几次就顺手了）
麻辣小龙虾做法全攻略 超详细的小龙虾清洗烹饪方法二步：准备配料豆瓣酱（好的是我大四川的郫县豆瓣酱噢）。洋葱、干红辣椒、八角、桂皮、茴香、花椒、姜片、大葱段、蒜、酱油、料酒、鸡精、香菜。
1、锅热倒入食用油，（量要大）油七分热放入小龙虾大火炸至虾尾弯曲捞出控油备用。
2、锅洗净烧热，倒油烧熟，加入洋葱，姜片炸香后捞出，再放入备好的香料，豆瓣酱或者小龙虾调料炒出香味。
3、将小龙虾倒入锅中翻炒，加入盐、料酒、酱油、鸡精炒匀。
4、加入一瓶啤酒，中火焖煮5分钟左右打开翻匀，继续煮10分钟左右收汁。
5、汤汁不能收太干，将小龙虾盛出装盘，撒上葱花香菜芝麻就大功告成了！
麻辣小龙虾做法全攻略 超详细的小龙虾是不是很简单，各位等你们评论区来回复哟！烹饪方法小建议：怕备料麻烦的小伙伴可以直接使用万高达味麻辣小龙虾调料或者火锅底料。里面有足够的香料，不需要再另加其他香料。