腊味国人至爱,常见有腊肉,腊肠,腊鱼,腊排,腊鸭,腊鸡等品种之多,美味之极。但要做出腊味只有在秋天,正因为腊味本身对气候要求非常严格,过高易变味,温度过低难干易发霉。腊味的品质好坏除了本身的材料及配方之外,更关键的是烘干温度的控制,腊味在烘干干燥除湿制作过程中不仅要除掉物料里面的多余水份,还要同时保留原有的香,味,色,形等口感与观感的高度结合。
西部大旗腊味烘干机,温度中低温干燥方式接近自然干燥,烘干后的品质好,色泽好,干燥过程中不变形,不开裂,不变色,不变质,不氧化,干燥彻底,干燥后复水性好,营养成分损失少,储存期长,比其它传统干燥设备更有效地保护干燥物的色、香、味、个体形态和有效成分。
西部大旗腊味烘干机产品特点:
1、采用内部循环结构,循环风道以夹层的方式和料层处于同一空间,取缔暴露于空气中的外循环风道,在同等面积下增大装料量、节约能耗;
2、采用定制耐高温轴流风机作为循环风机,风机叶轮及电机外壳铝制,耐温可达130℃, 采用润滑脂为润滑剂,两年保养一次即可;烘房内截面风速达到0.8m/s以上,比传统烘房提升2至3倍,可很大提升脱水效率;
3、循环风机采用直叶轮,正反转工作,循环风向左右更替,以保证物料左右受热一致;设置下风口左右布风板,以保证物料层上下受热一致;
4、排湿采用时间继电器间断排湿,排湿时间可间隔时间自由设定,由电动执行器执行操作闭合或开启顶部排湿风口;顶部两排风口,一排排湿时,另一排自动作为新风补口;
5、加热器和循化风机同步拆分为同等数量,分组启动,降低启动负荷,维稳阶段分组工作降低能耗;
6、烘干机的房体采用内外不锈钢板夹层保温玻璃岩棉一体压制成型;现场拼装组合,降低运输成本提高安装效率,便于拆卸移动,提升房体稳定性。
西部大旗腊味烘干机,适用范围广,一年四季365天不受气候影响,可适用于农副产品,提高其经济价值。果蔬、果脯、烟叶、枸杞、烘干蔬菜类(辣椒等)、食用菌类(香菇、蘑菇、木耳等)、中药材类(金银花、枸杞、人参、八角等)、海产品类(鱼、虾、鱿鱼、海带等)、鲜果类(大枣、桂圆、核桃等)、干果等的烘干。
产品参数