秋高鸭肥,笼中鸡胖,转眼又到了秋冬季节,按传统习惯,又该准备灌腊肠、晒腊肉、做板鸭了。板鸭是中国南方地区的一道特色名吃,像江苏南京板鸭、江西南安板鸭 四川建昌板鸭、九尺板鸭、什邡板鸭等。四川板鸭烘干机生产厂家-西部大旗给大家分享一下板鸭烘干机的烘干工艺:首先,预热阶段:快速升温至75度,工艺时间设置为4-5小时,判断的依据是表皮起皱纹,发现物料有滴油的现象。当此情况出现时,板鸭的内在温度和烘干房内的温度已经基本一致,就需要进入等速烘干阶段:这个时候就可以把温度降低至65度,工艺时间依旧设置为4-5小时,4-5小时之后,再进行下一步减速干燥阶段,需求温度设定在55度,当然,据工艺需要可以略作调整,这样烘干出来的板鸭色泽鲜亮,烘干品质好。按此工艺烘干的话,大约1.6斤鸭子可以烘干出1. 2斤的干货。若有板鸭烘房建造需求,规划板鸭烘房建造用地时,如果挂放两层,可按照1平方等于50只鸭子计划。更多板鸭烘干机的烘干知识欢迎来电垂询!
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