冷风干燥机是怎样干燥物料的呢，它是通过把食品的含水量慢慢的减少来实现干燥的过程，其原理就是利用低温低湿的空气在食品间强制循环，干燥特别接近自然风干。我们西部大旗十多年来，一直紧跟市场的发展和客户的需求，并结合公司的实际经验，不断开发和完善产品，我们西部大旗生产的冷风干燥机—冷风烘房设备，使用国内比较先进的技术来设计制造，可应用于果蔬、肉类、面食品、休闲食品、药品、食品添加剂等产品的加工干燥，通过冷风干燥机干燥过的食品，不但可以保持其原有的品质，还便于包装、贮藏、运输。
西部大旗冷风烘房工作原理：
冷风干燥机的干燥湿度，可以根据不同的干燥阶段来进行设定，其原理就是使低温空气（5-40℃）在被干燥物体表面进行强制循环。由于被干燥物的表面水蒸汽分压与低温低湿空气的水蒸汽分压不同，迫使被干燥物的水分不断蒸发从而使低湿空气达到饱和，再通过蒸发器除湿加热之后变成干空气，干、湿空气混合成低温低湿、、、 就这样反复循环，使其达到干燥目的。
西部大旗冷风烘房优势：
1、烘干效率高，脱水处理是使用的进口的压缩机，高效节能，成品率高。
2、干燥库房配置了专门的循环风机，能够保证干燥物均匀，颜色一致。
3、干燥库的温度、湿度可以自控，可根据烘干所需要的合适的温湿度来进行设定。
4、冷风强制循环，使库房内部的上下温差小，而且是多处风机循环，库房内各角落温湿度比较均匀。
5、自动化管理，可自动控制及显示，不需要专门的人值守。
6、节省能耗，一种封闭式的内循环低温脱水方式，在单位时间内，一次性对物品进行脱水、定型、干燥。
7、使用5-40℃的低温来烘干，保证物料在干燥过程中不开裂、变形、变色、变质、氧化，干燥比较彻底，而且干燥之后营养成分损失较少，储存时间长，相对于其他的干燥设备更能有效的保护干燥物的色香味以及有效成分。
8、在温度低于15℃的风干应用中，有利于物料在低温环境下的发酵，对风干物料的口感、风味生成及韧劲等有极大的帮助。
9、系统采用热泵回收原理，运行平稳，费用低，比传统的热泵方式节能50%以上。
10、我们的冷风烘房安全性能较高，具有低压、超温、过流、电压过低、逆相、缺相保护。
我们西部大旗自公司成立以来，在产品技术研发方面不断创新突破，凭借雄厚的实力和技术力量，为各地的食品、药材、化工、农副产品、轻工、纸制品、建材、环境治理等大中企业提供了众多的烘干设备配套，得到客户的众多好评。