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香脆李，属晚熟水果，产量高，果实品质上乘，成都一般要在8月份左右熟透。成熟后表面呈青色，果皮脆爽，果肉香甜，含糖量较高，又香又脆，口感较好，核小而不粘果肉，单个重量50克左右，耐储运，被广大消费者视为李中精品。