平（行）板粘度仪主要用于测定油墨的流动特性。这是一种建立在二块平行板之间油墨流动原理上的仪器。
将一定量的油墨（0.5厘米3）放在水平放置的二平行板之间，使具有一定质量的上平板（115克，由透明材料制成）水平地在固定高度上自由下落并压在油墨上，油墨向外铺展，测定铺展直径与时间的关系，直到油墨不再铺展的大直径为止。以时间t的对数lgt为横坐标，铺展直径d为纵坐标作图，即可得到在一定程度上表示油墨流动特性的特征曲线。下板表面刻有许多直径不同的圆圈，可以观察并记录油墨铺展情况。通常读取10秒，60秒和100秒时油墨边缘所处的位置——圈数，及油墨不再铺展时的大直径。
用平行板粘度仪可以测定油墨的四个参数，即表观粘度、屈服值，斜率和截距。
操作说明
1.清洁仪器的装墨孔和上、下平行板（1及12），使其干燥。
2.调整三个调整螺钉（8），由水平泡（9）确认仪器水平。
3.适当转动导柱（2）以升起上平行板（1）并固定住，拉下拉手（7）。
4.将墨装入下平行板中间的装墨孔内，墨面与下平行板表面平，注意不要产生气泡和空隙。装墨时可取下上平行板，装好后再放回导柱上。
5.将拉手（7）向上推，同时开启计时秒表。油墨被推至下平行板中心，上平行板会同时水平下落。
6.读取10秒、60秒、100秒时油墨的铺展直径（以毫米计）。
7.读取油墨的大铺展直径（以毫米计）。
8.按上述公式进行计算，得出测定数据并做好纪录。
9.注意事项：实验要在恒温条件下进行，温度25℃±1℃、湿度65%±5%。
